Sambal Goreng Ati Ampela
By: greenypink
Category: ayam
| Aperture: | f/3.3 |
|---|---|
| Focal Length: | 6.3mm |
| ISO: | 1600 |
| Shutter: | 1/30 sec |
| Camera: | COOLPIX S51c |
3 pasang ati ampela ayam, potong masing2 menjadi 6 bagian
1 kentang tes besar, kupas dan potong dadu
¼ kg cabe merah, ¼ bagian diiris halus, sisanya dihaluskan
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ½ sdm Garam
1 sdm Gula
1 sdt Merica bubuk
½ gelas air
Cara membuat:
- Goreng kentang sampai keemasan dan sisihkan
- Haluskan cabe merah, bawang merah dan bawang putih.
- Tumis bumbu sambal yang sudah dihaluskan lalu beri garam, gula, merica bubuk dan setengah bagian air sampai sambal matang.
- Masukkan cabe yang diiris halus sampai cabe layu.
- Masukkan ati dan ampela yang sudah dipotong sampai tercampur rata dan matang.
- Setelah semua matang masukkan kentang, aduk rata dan beri sisa air.
- Setelah bumbu meresap, sajikan.
Heeemmm…ati ampela lagi deh…Yang satu ini versi sambal gorengnya, tapi yang ini sebenernya versi blasteran sambal goreng cirebon,hehe…
Khasnya sambal goreng cirebon itu cabenya diiris halus semuanya..nah yang ini campuran yang diiris halus dan sambal yang dihaluskan..Pokonya sambelnya makin mantap karna kecampur hati ayamnya..Dimakan dengan nasi panas, dijamin nambah terus deh..kaya si abang, hihi…
4 comments on “Sambal Goreng Ati Ampela”
Leave a Reply
-
Authors
-
Recent Comments
nickejj on Tongseng nickejj on Martabak Telur greenypink on Ikan Acar Kuning dedy oktavianus pard… on Ikan Acar Kuning greenypink on Kuo Tie a.k.a. Gyoza
greenypink
Blog at WordPress.com. Theme: Duotone by Automattic.
salam kenal,………….
aku coba sambal goreng atinya ya…………
silahkan dicoba
…
salam kenal, suka blognya, suka resep2nya, makasih ya mbak
sama-sama…salam kenal juga..
wah makasih banyak yah