Greenypink's Blog

By: greenypink

May 02 2010

Category: MieKwetiauPastaNasi

1 Comment

Liat acara masak-masak di tv, terus ternyata mereka masak toge goreng betawi.. Secara itu makanan udah susah ditemuin lagi (after googling info)…ga ada salahnya dicoba kan??? Kebetulan lagi suka sukanya sama oncom, buat ulukutek leunca, buat kangkung tumis oncom…wah serba oncom…lets go dah..

Bahan-bahan:

1 ½ Oncom, cubit-cubit sampai menjadi potongan yang kecil

1 Dada ayam tanpa tulang sekitar 250 gram

1 Tahu sutra

3 siung Bawang merah

2 siung Bawang putih

Garam

Merica

Mie kuning/mie basah

Toge

Kucai… nah yang ini aku ganti daun bawang, ga ada di tukang sayurnya

Bawang goreng

Kecap

2 buah Cabe rawit..  yang ini aku ganti cabe keriting merah

1 gelas Air

Cara membuat:

1. Lumuri dada ayam dengan garam dan merica lalu goreng dengan minyak. Suwir-suwir ayam setelah matang dan mulai dingin, sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih.
3. Setelah harum masukkan oncom, beri garam, gula dan merica sampai rasa OK, tambahkan kecap dan beri air.
4. Masukkan suwiran ayam dan campurkan sampai semua ter campur rata. Sisihkan.
5. Didihkan air, rebus tahu yang dusah dipotong dadu kecil, mie kuning dan toge yang sudah dicuci bersih. Angkat setelah semua matang.
6. Dalam piring/mangkuk, susun mie kuning, tahu, toge dan beri daun bawang/kucai.
7. Siram dengan tumisan oncom ayam, beri bawang goreng dan siap dinikmati.