Garang Asem Kudus
By: greenypink
Category: ayam
| Aperture: | f/3.3 |
|---|---|
| Focal Length: | 6.3mm |
| ISO: | 1600 |
| Shutter: | 1/40 sec |
| Camera: | COOLPIX S51c |
1/2 ekor ayam kampung, potong kecil
2 ruas lengkuas
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
7 buah tomat hijau, bagi menjadi 4 bagian
Cabe rawit
Garam
Gula
Daun pisang
Air kelapa
Tusuk gigi
Cara membuat:
- Haluskan bawang putih, kemiri dan lengkuas, beri garam dan gula.
- Larutkan bumbu halus dengan air kelapa kurang lebih 1 gelas, sisihkan.
- Siapkan daun pisang, masukkan ayam, tomat sayur dan cabe rawit.
- Masukkan air kelapa yang sudah dicampur dengan bumbu halus, bungkus rapat, semat dengan tusuk gigi dan kukus hingga matang.
Garang asem kudus agak berbeda dengan garang asem lain, karena tidak menggunakan santan. Kuahnya yang bening dan segarnya tomat sayur, justru malah semakin menambah selera makan.
Ga pake ribet kan??? gampang banget, simple banget..selamat mencoba 
Tips:
-bisa siapkan daun pisang diatas mangkuk, sebagai cara menghindari tumpahnya air dari dalam.
- tomat bisa diganti belimbing wuluh, sama segarnya.
Advertisement
Leave a Reply
-
Authors
-
Recent Comments
nickejj on Tongseng nickejj on Martabak Telur greenypink on Ikan Acar Kuning dedy oktavianus pard… on Ikan Acar Kuning greenypink on Kuo Tie a.k.a. Gyoza
greenypink
Blog at WordPress.com. Theme: Duotone by Automattic.
