Toge Goreng Betawi

By: greenypink

May 02 2010

Category: MieKwetiauPastaNasi

1 Comment

Aperture:f/3.3
Focal Length:6.3mm
ISO:1600
Shutter:1/50 sec
Camera:COOLPIX S51c

Liat acara masak-masak di tv, terus ternyata mereka masak toge goreng betawi.. Secara itu makanan udah susah ditemuin lagi (after googling info)…ga ada salahnya dicoba kan??? Kebetulan lagi suka sukanya sama oncom, buat ulukutek leunca, buat kangkung tumis oncom…wah serba oncom…lets go dah..

Bahan-bahan:

1 ½ Oncom, cubit-cubit sampai menjadi potongan yang kecil

1 Dada ayam tanpa tulang sekitar 250 gram

1 Tahu sutra

3 siung Bawang merah

2 siung Bawang putih

Garam

Merica

Mie kuning/mie basah

Toge

Kucai… nah yang ini aku ganti daun bawang, ga ada di tukang sayurnya

Bawang goreng

Kecap

2 buah Cabe rawit..  yang ini aku ganti cabe keriting merah

1 gelas Air

Cara membuat:

  1. Lumuri dada ayam dengan garam dan merica lalu goreng dengan minyak. Suwir-suwir ayam setelah matang dan mulai dingin, sisihkan.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih.
  3. Setelah harum masukkan oncom, beri garam, gula dan merica sampai rasa OK, tambahkan kecap dan beri air.
  4. Masukkan suwiran ayam dan campurkan sampai semua ter campur rata. Sisihkan.
  5. Didihkan air, rebus tahu yang dusah dipotong dadu kecil, mie kuning dan toge yang sudah dicuci bersih. Angkat setelah semua matang.
  6. Dalam piring/mangkuk, susun mie kuning, tahu, toge dan beri daun bawang/kucai.
  7. Siram dengan tumisan oncom ayam, beri bawang goreng dan siap dinikmati.

One comment on “Toge Goreng Betawi”

  1. Wuih…mantabs Yustin….ga nyangka ibu yg satu ini sgt berbakat masak heheh ga kayak gue, Yus kapan2 bawa dong ke kantor hasil menu baru, kita cicipin bareng2 heheh…. sekalian dijual buat sarapan pagi di kantor…mantabs😀


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: